Ved at bruge websitet accepterer du at Coop Crowdfunding anvender cookies. Læs om brug af cookies.  Luk

Det perfekte måltid med vin

Synes du også, at det skal være nemmere at finde vin, der passer perfekt til måltidet? Så hjælp mig med at udvikle min vin- og måltidsmatcher som app.

5,1
94,9
0,0

3.800 kr
Mål: 75.000 kr 


7 stk.
 


10
 


21 dage
Deadline: 10. december 2018 kl. 23:59 

God mad fortjener god vin - og omvendt!

Vin og måltid skal passe perfekt sammen for at give den ultimative oplevelse, men for mange er supermarkedets vinhylder uoverskuelige. Hvilken vin skal jeg drikke til min mad?! Det problem vil jeg løse for dig. Jeg hedder Nicoline Nybom, jeg er sommelier, og jeg er ved at udvikle en digital vin- og måltidsmatcher som app. Med app’en får du altid den helt rigtige vin til dit måltid - uanset hvor dygtig en vinkender, du er.

Køb noget lækker vin og vær samtidig med til at sikre, at app’en kommer på markedet!

 

NybomPC.jpg

 

Digitalisering af mad- og vinrådgivning

Jeg er som den første vinimportør i verden ved at udvikle en digital mad- og vinrådgiver. Grundstammen er udviklet og ligger allerede som digital rådgiver på min hjemmeside: www.nybomvine.dk. Nu vil jeg videreudvikle den til app, så du altid har den ved hånden, når du står nede i supermarkedet.

I dag tilbyder jeg vejledning i vin samt vejledning i antal af flasker til hver enkelt ret til dit selskab. 

 

nybom vine collage3.png

 

En app kan gøre det muligt at matche endnu flere retter med flere lækre vine, så du som forbruger altid har professionel rådgivning ved hånden og kan imponere dine gæster ved middagsbordet.

Den digitale mad- og vinrådgiver skal hjælpe dig med at sammensætte den perfekte smagsoplevelse. Det gør utroligt meget for oplevelsen, hvilken vin man sætter sammen med maden. Selv om det er populært at kalde nogle vine for f.eks. bøfvine, så er det ikke så simpelt. Det er nemlig hele måltidet, der skal matche til vinen.

 

nybom vine nicoline.jpg

nybom7.jpg

 

Sommelier med stor erfaring

Nybom Vine er stiftet af mig, Nicoline Nybom. Jeg har 25 års erfaring med mad & vin. Med en uddannelse som både tjener & sommelier driver jeg engrosvirksomheden Nybom Vine.

Før jeg startede Nybom Vine var jeg tjener på bl.a. Radisson SAS Royal Hotel, den tidligere Belle Terrasse i Tivoli samt Copenhagen Corner. Jeg startede allerede som 23-årig min egen restaurant på Kultorvet i København. Restauranten, som hed MR, fik sig senere hen den anerkendte Michelin stjerne, hvorefter jeg solgte min andel fra.

Foruden Nybom Vine, driver jeg også Restaurant KO & CO i lystbådehavnen i Faxe Ladeplads. Konceptet for restauranten er også her god vin til maden. Som den første i Danmark sælger restauranten kvalitetsvin til butikspriser. Dette giver gæsterne mulighed for at få store vinoplevelser, som er matchet til maden, uden at det koster en formue.

Jeg lever og ånder for mad- & vinsammensætning. Med version 2.0 af min digitale rådgiver ønsker jeg via Nybom Vine at videregive mine erfaringer og viden til den brede befolkning.

 

nybom6.jpg

 

Jeg glæder mig til med jeres hjælp at komme i gang med at udvikle app'en, så det bliver nemmere altid at matche mad og vin. På forhånd tusind tak for hjælpen!

I kan se mere om Nybom Vine på nybomvine.dk eller på Facebook

 

nybom1.jpg

 


Beskrivelsen er typisk skrevet af projektejer selv. Coop Crowdfunding tager ikke ansvar for indholdet af beskrivelsen.

Belønninger

Få tilsendt en pakke med 1 flaske vin fra vores egen import samt 2 matchende opskrifter

1 flaske Agricosimo Montepulciano d´Abruzzo ”Scine” fra Italien

Opskrift på Lasagne med kylling & grøntsager
Opskrift på Ravioli med ricotta & spinat.

Værdi kr. 250,-

Ubegrænset 200 kr
Støt nu
En smagning for 2 personer i vores skønne pakhus (15. januar 2019)

Kom og mød andre crowdfundere, og oplev vin fra 6 forskellige steder i verden.

Dato og sted for arrangement:

Tirsdag d. 15. januar 2019 kl. 18.00
Nybom Vine ApS
Algade 12 C
4660 Store Heddinge

Vi smager på vine fra:
Australien
USA
Argentina
Sydafrika
Spanien
Italien

Værdi kr. 400,- (max 10 x 2 personer)

9 stk. tilbage 300 kr
Støt nu
En smagning for 2 personer i vores skønne pakhus (7. januar 2019)

Kom og mød andre crowdfundere, og oplev vin fra 6 forskellige steder i verden.

Dato og sted for arrangement:

Mandag d. 7. januar 2019 kl. 18.00
Nybom Vine ApS
Algade 12 C
4660 Store Heddinge

Vi smager på vine fra:
Australien
USA
Argentina
Sydafrika
Spanien
Italien

Værdi kr. 400,- (max 10 x 2 personer)

10 stk. tilbage 300 kr
Støt nu
Få tilsendt en pakke med 2 flasker amerikansk vin samt 4 matchende opskrifter

1 flaske Kendall-Jackson Vintners Reserve Chardonnay fra Californien. Har vundet adskillige medaljer, heriblandt guldmedalje.

1 flaske Kendall-Jackson Vintners Reserve Zinfandel fra Californien. Kendall-Jackson er kåret som American Winery of the year 2017.

Opskrift på marinerede tigerrejer med urter
Opskrift på varmrøget laks med dildstuvede kartofler
Opskrift på grydestegt kylling med ratatouille & stegte kartofler
Opskrift på oksehaleragout med grov kartoffelmos

Værdi kr. 575,-

Ubegrænset 500 kr
Støt nu
Få tilsendt en pakke med 4 flasker vin & 8 matchende opskrifter

1 fl. Klein Constansia Sauvignon Blanc fra Sydafrika.
90 point fra Wine Advocate.

1 fl. Langmeil Live Wire Riesling fra vores vinhus i Barossa.
5-stjernet vinhus. 93 point af James Halliday. Anses som værende blandt et af Australiens 10 bedste vinhuse.

1 fl. Ilauri Montepulciano d ´Abruzzo Pinciaie fra Italien som netop har vundet guldmedalje.

1 fl. Gemtree Organic Uncut Shiraz fra Mc Laren Vale. 5-stjernet økologisk & biodynamisk vinhus i Australien. 94 point af James Halliday.

Opskrift på røget laksetatar med friske krydderurter
Opskrift på gratineret gedeost med tomatmarmelade
Opskrift på thai-inspireret kylling
Opskrift på spansk gazpacho med melon
Opskrift på langtidsstegt kalvefilet med ristede svampe, polenta & salviesauce
Opskrift på lammefilet fyldt med urter. Serveret med en grøntsagstimbale.
Opskrift på oksetournedos med Madagaskar pebersauce & pommes Rösti
Opskrift på krondyr med bacon, enebær & fyldte bagte kartofler.

Værdi kr. 1250,-

Ubegrænset 1.000 kr
Støt nu
Besøg vores unikke pakhus og få en gratis smagning (10 personer)

Jeg gennemgår de gængse druer, og vi smager undervejs på flere af dem.

Vi smager på vine som er fremstillet på nedenstående druer:

Chardonnay
Riesling
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Tempranillo

Smagningen er gældende for 10 personer.

Værdi kr. 2500,-

Ubegrænset 2.000 kr
Støt nu
Kom på vinskole i vores pakhus, og lær om sammensætning af mad & vin (12 personer)

Ønsker I at bliver klogere på, hvordan I finder den rigtige vin til maden? På et 2-timers kursus sætter jeg mad- & vinsammensætning i fokus. Jeg vil guide jer igennem vinens verden, imens vi leger med mad & vin.

Vi smager 6 forskellige vine op imod en anretning med varmrøget laks, langtidsstegt oksefilet & fransk brie.

Arrangementet er gældende for 12 personer

Værdi kr. 6000,-

Ubegrænset 5.000 kr
Støt nu
Om virksomheden
Navn NYBOM VINE ApS
CVR 32291880
Region Sjælland
Sektor Handel
Selskabsform ApS

Coop Crowdfunding tager ikke ansvar for indholdet af eksterne sider.

Bidragsydere

Alle bidragsydere
3.800 kr

Kort over bidragsydere.

Forum

Forummet er kun tilgængeligt til brugere, der er logget på. Log på eller opret bruger for at få adgang.

Del projektet